cafe tetra(カフェ・テトラ)
暮らしに寄り添う季節の焼き菓子
事業者・お店について
暮らしに寄り添う季節の焼き菓子
主な商品・サービス
焼き菓子
こだわり・始めたきっかけ
岩手県一関市萩荘の高齢者福祉施設「ラポール・テトラ」の中から始まりました。施設の管理栄養士が担当しています。
8年前の開所から数年間は、地域の方や施設利用者様が気軽に集えるカフェとして営業していました。
コロナ禍をきっかけにしばらく休業していましたが、営業形態を見直し、現在は焼き菓子店としてマルシェ出店やケーキ・焼き菓子の卸し販売を行っています。
季節の果物を使ったお菓子、日々のおやつになる焼き込み菓子。
素朴な色合いのものばかりですが、その時々で「美味しい」と感じる素材を選びながら、一つひとつ手作りしています。
どの食材にも生産者さんがいて、それぞれの食材に良さがあります。生産者の皆さんへ感謝を忘れず、素材の魅力を届けたい…時代の流れに合わせることや、人の暮らしに寄り添ったお菓子、郷土の空気を感じられるお菓子など…自由な発想で作っていきたいと考えています。
形は変わりましたが、変わらず皆さんの心に残る様にあり続けたい。
日々の暮らしのそばで、
ほっとできるようなお菓子を届けられたら嬉しいです。
